就像中国人过春节一样，圣诞节在西方国家也是一个秉承传统的团圆日子，在这一天要吃大餐也要饮酒。虽然世界各地的圣诞大餐不尽相同，但喝葡萄酒却是必不可少的项目。从前菜、汤、副菜、主菜、蔬果到甜品……每一个环节都需要不同的葡萄酒来搭配。

圣诞红酒Gluehwein

德国人在圣诞节则一定要喝圣诞红酒Gluehwein。它是一种煮着喝的红葡萄酒，常会添加一些香味进去，如肉桂、蜂蜜、柠檬，甚至水果烈酒等，口味变化多样，是一款特别的红酒饮品。许多德国人在圣诞夜做完子夜弥撒后，会喝上一杯热乎乎的圣诞红酒来暖身。这种煮过的红酒已挥发了大部分的酒精，又加入了许多香料和水果，因此口感是甜的，非常讨人喜欢。

传统Gluehwein做法

原料：红葡萄酒约500-600毫升、肉桂棒1枝、丁香5-6个、糖适量、柳橙或柠檬半个挤汁。

方法：将红葡萄酒放入小锅中煮沸，接着放入其他材料，比例可以根据自己口味略微调整，小火煮约3分钟离火即可。

饮用：用小型玻璃杯盛装，撒上些许柳橙皮或柠檬皮点缀。