“特浓情”(Torrontes)这一富有诗意的名字,来自于阿根廷典型的白葡萄品种。作为阿根廷富有盛名的外交大使,连莎当妮(Chardonnay)都无法撼动特浓情在阿根廷白葡萄酒界的地位。同时,与传统的莎当妮、苏维翁白(Sauvignon Blanc)酿造的白葡萄酒不同,特浓情白葡萄酒有更多的新鲜和惊奇等待着被尝试和发现。
阿根廷科尔查基山谷(Calchaqui Valley)拥有独一无二的高海拔葡萄园。长达300天的全年日照时间,为优质特浓情的生长提供了充足阳光和夜晚清凉,而早晚相距20℃的昼夜温差则赋予了特浓情独特美妙的酸度。阿根廷酿造的特浓情白葡萄酒芳香浓郁。其中,迷人的玫瑰花香、柑橘的清新果香等是它最具代表性的风味,并且口感新鲜,酸度适中,回味悠长,极易入口。特浓情的随和风格使之成为野餐配酒的首选。中等酸度这一特点让特浓情在搭配食物时显得八面玲珑。无论是亚洲菜、墨西哥菜、海鲜或烤鸡,特浓情都能与其完美搭配,更好的体现出食物中的甜味和鲜味。
一般说来,用特浓情酿制的葡萄酒酒精度可能过高并常带苦味,然而,若能悉心栽培且精心酿制,特浓情也可成为酸度十足、香味奇妙的葡萄酒。因此,特浓情也用于酿制起泡酒。
品一杯如诗如醉的特浓情白葡萄酒,在芬芳和优雅中领悟生命的精彩!